Biscotti di sabbia su strutto: una ricetta per prodotti da forno veloci da preparare e di lunga durata

Foto: da fonti aperte

Questi biscotti sono molto veloci da preparare e si conservano a lungo.

La particolarità dei biscotti di pasta frolla è che vengono cotti con lo strutto (grasso di maiale). Lo strutto rende il sapore dei biscotti molto delicato, il prodotto da forno è friabile e si scioglie in bocca.

Questi biscotti sono molto veloci da preparare e si conservano a lungo.

Ricetta

Ingredienti:

• farina di frumento – 500 g;
• uova di gallina – 1 pz;
• strutto – 5 cucchiai. litri;
• zucchero – 3 cucchiai;
• agente lievitante – 1,5 cucchiai;
• sale – un pizzico;
• zucchero a velo.

Preparazione:

1. Sciogliere lo strutto e lasciarlo raffreddare leggermente.
2. Sbattere l’uovo e lo zucchero fino a ottenere una schiuma grumosa, aggiungere lo strutto, il sale e mescolare. Versare la farina e il lievito setacciati, mescolare prima con un cucchiaio e poi lavorare l’impasto con le mani.
3. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per 30 minuti.
4. Stendere la pasta, ritagliare le forme con gli stampi o con un bicchiere e disporle su una teglia rivestita di carta da forno.
5. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 20-25 minuti, finché non saranno dorati. Cospargere i biscotti finiti con zucchero a velo.

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• Se si desidera, aggiungere zucchero vanigliato.