Come preparare i tacos di pollo caramellati nella Pepsi: una ricetta facile da replicare

Foto: da fonti pubbliche

Quando un classico taco messicano subisce una svolta inaspettata, nasce un piatto che pretende di essere un nuovo classico nostrano.

I tacos di pollo caramellato alla Pepsi sono una ricetta senza troppa complessità, ma con un effetto “wow”. È veloce da preparare, gli ingredienti sono accessibili e i risultati sono impressionanti.

La foodblogger Stegantseva Yulia ha condiviso la ricetta dei tacos con pollo marinato nella Pepsi. I tacos sono andati ben oltre il cibo di strada. Oggi sono un piatto versatile che può essere facilmente adattato ai propri gusti, dai classici ripieni di carne a combinazioni inaspettate con note dolci.

Le marinate a base di Pepsi sono il tipo di piatto in cui un ingrediente familiare si rivela in un modo nuovo. Gli zuccheri della bevanda caramellano il pollo in padella, creando una salsa densa e lucida con un retrogusto leggermente dolce. In combinazione con la salsa fresca e il guacamole cremoso, il sapore è equilibrato e molto brillante.

Ricetta

Ingredienti

Pollo

• pollo (meglio le cosce);
• sale;
• paprika affumicata;
• spezie per il pollo;
• aglio;
• Pepsi 330ml.

Salsa

• cipolle viola;
• pomodoro;
• peperone dolce;
• prezzemolo (coriandolo facoltativo);
• succo di lime o limone;
• sale.

Guacamole

• avocado;
• sale;
• succo di limone.

Preparazione

Pollo

1. Il pollo viene generosamente speziato, si aggiunge l’aglio e si versa sopra la Pepsi.
2. La carne viene lasciata marinare per circa un’ora.
3. Poi si fa rosolare il pollo da entrambi i lati in una padella ben riscaldata fino a quando non si è rosolato, quindi si aggiunge la marinata e si fa cuocere per 10 minuti a fuoco medio fino a quando non si forma una salsa densa e saporita.

Salsa

1. Le verdure vengono tritate finemente, si aggiungono erbe, succo di agrumi e un po’ di sale. La salsa è fresca e leggera e bilancia perfettamente il pollo dolce.

Guacamole

1. Gli avocado vengono semplicemente schiacciati con una forchetta con sale e succo di limone.

Raccogliete questo

1. Le tortillas di mais sono leggermente tostate fino a diventare croccanti.
2. Poi, l’assemblaggio: yogurt greco o panna acida, uno strato di guacamole, pollo tagliuzzato con salsa caramellata, un cucchiaio di salsa e formaggio grattugiato.

Il risultato è una tortilla croccante, un ripieno succoso, una consistenza cremosa e un’esplosione di sapori in ogni morso. Come ammette l’autore della ricetta, i tacos sono ancora più buoni se gustati con la Pepsi, soprattutto se si aggiunge del ghiaccio e una fetta di lime.

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