Foto: da fonti aperte
Il gusto di questi dolci è familiare a molti fin dall’infanzia
Il Meteorite è una caramella il cui sapore è impossibile da dimenticare: cioccolato delicato, noci morbide e dolcezza moderata si combinano molto bene. La maggior parte delle persone ha provato per la prima volta questa prelibatezza in epoca sovietica, e ora non è facile trovarla nei negozi. Imparate a preparare i dolci Meteorite – ricetta secondo GOST in condizioni casalinghe.
Caramelle di meteorite con noci – ricetta classica
La tecnologia standard di preparazione presuppone l’uso dello zucchero, quindi se siete pronti a ottenere “proprio quel” sapore, annotate l’elenco dei prodotti necessari.
Ingredienti:
- 300 grammi di noci;
- 1 albume d’uovo;
- 70 grammi di zucchero a velo;
- 200 grammi di cioccolato fondente o al latte;
- zucchero vanigliato.
Preparazione:
- Le caramelle meteoritiche non sono difficili da preparare: per prima cosa è necessario macinare le noci in un frullatore fino a ridurle in briciole grossolane. Quindi prendere una padella asciutta con un fondo spesso, sbattervi l’albume, versarvi lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato, nonché la maggior parte delle noci.
- Mescolate, mettete sul fuoco, accendete la fiamma più bassa e fate cuocere fino a quando tutti gli ingredienti saranno sciolti, mescolando, per circa 10 minuti. Aggiungere quindi il resto delle noci e mescolare di nuovo fino a ottenere un composto omogeneo.
- Attendere che la massa si raffreddi, quindi formare delle palline con la massa ottenuta, disporle su una tavola coperta da pellicola trasparente e metterle in frigorifero per 10-15 minuti.
- Nel frattempo, sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergervi ogni dolcetto da tutti i lati e metterlo su carta da forno finché non si asciuga e si raffredda completamente. A questo punto, i dolcetti possono essere messi in frigorifero a indurire prima di essere serviti.
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