Foto: da fonti aperte
Lo stufato risulta tenero, arioso e con una leggera sfumatura di caramello sulla parte superiore.
Se cercate un dessert che unisca leggerezza, bontà e il sapore dell’infanzia, questo sformato di ricotta diventerà il vostro nuovo preferito. Senza farina e senza amido, ma con la possibilità di aggiungere qualsiasi frutto di bosco, si adatta perfettamente alla dieta moderna e può persino diventare un “piccolo banchetto” settimanale sulla vostra tavola.
La casseruola di ricotta è un classico che può essere preparato senza troppe complicazioni. Il suo segreto sta negli ingredienti semplici ed economici e nella versatilità: potete facilmente cambiare il ripieno a seconda della stagione o dell’umore. Scoprite come prepararlo alla pagina Storie Gustose
Ricetta
Ingredienti:
- Cagliata – 600-700 g.
- Uovo 1 pz.
- Panna acida – 3 cucchiai.
- Zucchero vanigliato – 1 cucchiaio.
- Zucchero – 1-2 cucchiai.
- Frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole, misto di frutti di bosco congelati).
Preparazione:
- Mescolare ricotta, uova, panna acida, zucchero vanigliato e zucchero. Per ottenere una consistenza perfetta, utilizzare un frullatore a immersione, che renderà la massa tenera e omogenea.
- Aggiungere i frutti di bosco e mescolare delicatamente con un cucchiaio. In questo modo non verranno schiacciati, ma si distribuiranno uniformemente sulla casseruola.
- Distribuire il composto in uno stampo, preferibilmente foderato con carta da forno.
- Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 160°C e cuocete per 50-60 minuti in modalità top-bottom.
Lo sformato risulta tenero, arioso e con un leggero color caramello sulla parte superiore. I frutti di bosco all’interno aggiungono freschezza e un sapore brillante.
Questo dessert è ideale per chi apprezza la velocità e la semplicità di preparazione, ma non è disposto a sacrificare il gusto. Inoltre, la casseruola senza farina e senza amido è un’ottima opzione per una merenda o una colazione leggera. Lo sformato di ricotta senza farina e amido non è solo un dessert, ma una piccola gioia culinaria che spesso ci si può permettere. La semplicità della preparazione, il minimo degli ingredienti e il massimo del gusto ne fanno una scelta ideale per la moderna cucina ucraina.